domingo, 30 de dezembro de 2012

BATATINHAS AO MOLHO PESTO COM YOGURTE E QUEIJOS

Meu presente de fim de ano!




De volta ao blog para o fechamento de 2012. Estive por aí fechando situações em aberto para que em 2013 possa reabrí-las com a chave, da paz, da esperança, da plenitude em Deus e de novos rumos e projetos.

Vou dividir com vocês uma mensagem que recebi de uma amiga muito querida, Dulce Couto. Assim como ela disse: se tiver um soprinho de tempo, clique no vídeo para ouvir a música,


Estamos chegando a mais um fim.
O fim de muitos outros fins que estão ainda por vir,
Fim de um tempo que inaugura batizando outros tempos.
O tempo é entidade oca, saco vazio a ser prenchido por nós.
E se o fim dos tempos fosse hoje, o que você faria?

Eu te daria um abraço apertado com sabor de INÍCIO.

Desejo a todos(as) o início de um Novo Tempo enfeitado com laços e abraços colorido com muita arte, poesia, música e principalmente muita saúde, alegria e amor.

Com carinho
Cláudia Tôrres


E para fazer parte do cardápio da festa de fim de ano, sugiro uma das receitas mais apreciadas por quem já experimentou. Esperei um momento bem especial para apresentar esta opção tão especial. Pode acreditar que não tem erro. O único problema é que você terá que repetir inúmeras vezes esta receita pois quem experimenta, pede constantemente: quando teremos outra oportunidade para você fazer aquelas batatinha novamente.
Ela fará parte da minha festa de reveillon. E foi um "OBA!" geral quando anunciei! Volte aqui depois para me dizer se você gostou.


Batatinha com Molho Pesto e Yogurte

Ingredientes:

1 kg de batatinhas cozida em água, sal e pimenta do reino
1 copo de yogurte natural desnatado
1 xícara de azeite
100 gramas de queijo pecorino
100 gramas de grana padano
50 gramas de pinoles
50 gramas de nozes
2 dentes de alho
1 colher de chá de sal grosso
1 colher de chá de endro
Manjericão

Molho:
À parte, no liquidificador, quebrar os queijos, os pinoles e as nozes. Reservar.
Em outra etapa, bater no liquidificador o azeite, o manjericão e o alho, nessa ordem.
Misturar tudo rapidamente no liquidificador, acrescentando o iogurte aos poucos. A mistura não deve ficar aguada. Caso necessite ralear, utilizar mais iogurte natural.
Por cima salpique o endro e está pronta a maravilha.

Obs.: Preparar o molho bem próximo ao momento de servir o tira-gosto. Quando a temperatura está muito elevada, costuma talhar. Mas de forma alguma altera o sabor.

Um feliz 2013 !

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